O mercado de proteínas no Brasil registra um cenário em que a carne bovina chega a R$ 26,06 no atacado, fator fundamental para que o frango continue mantendo sua competitividade comercial perante os consumidores.

Diferença de valores acima da média

Mesmo após forte recuperação do preço da ave, diferença entre as proteínas permanece acima da média histórica. Essa distância nos custos de aquisição garante que o frango siga como uma alternativa economicamente viável nos pontos de venda.

Impacto no mercado atacadista

A alta acumulada no setor de aves não foi suficiente para eliminar a vantagem comparativa que o frango possui frente à carne vermelha. Com o boi gordo e os cortes bovinos patinando em patamares elevados, o mercado se ajusta a essa nova realidade de preços.

Especialistas do setor acompanham de perto essa dinâmica de preços no atacado, avaliando o comportamento da demanda interna e externa para as próximas semanas, visto que o poder de compra da população continua ditando o ritmo dos negócios.

Portanto, enquanto o mercado mantiver essa assimetria nos custos das principais carnes consumidas no país, a tendência é que o frango preserve seu espaço cativo na mesa dos brasileiros, equilibrando o orçamento doméstico diante da pressão inflacionária.

Com informações de Portal do Agronegócio