O mercado brasileiro de carne bovina segue com cotações firmes, sustentadas principalmente pela baixa disponibilidade de animais para abate. Em São Paulo, a arroba do boi gordo permanece cotada a R$ 395, um patamar que reflete o equilíbrio atual entre compradores e vendedores.
Escalas de abate controladas
As indústrias frigoríficas operam atualmente com cronogramas de abate posicionados entre cinco e seis dias úteis. Essa configuração específica das escalas preserva espaço para eventuais reajustes nos valores praticados no campo.
Expectativa de alta na demanda
Com a proximidade do fim do ano, o setor produtivo projeta um aquecimento nas vendas. A injeção de recursos decorrente da entrada dos salários mensais e natalinos, somada às festividades tradicionais do período, tende a favorecer o consumo de proteína vermelha nos mercados interno e de varejo.
O cenário atual demonstra resiliência nas cotações pecuárias, impulsionadas tanto pela retenção de oferta quanto pela perspectiva de melhora no fluxo de comercialização nos dias finais do ano.
Com informações de Portal do Agronegócio
